Wenn Baby eine Reise tut...

...gilt es einiges zu beachten! Besonders dann, wenn bereits mit Beikost begonnen wurde und sich nun die Frage stellt, wie sich das Essen auch im Ausland einfach zubereiten lässt.

Als praktischte und zeitsparendste Lösung bieten sich fertige Babygläschen an. Bei Reisen in fremdsprachige Länder ist es sinnvoll, diese noch in heimischen Geschäften zu kaufen, damit man die Zutatenliste noch einmal genau unter die Lupe nehmen kann. Ein gutes Produkt erkennt man in erster Linie daran, dass möglichst wenig verschiedene Inhaltsstoffe enthalten sind. Ein günstiges Beispiel ist ein einfacher Gemüsebrei, der eine Gemüsesorte, Wasser und eventuell noch Stärke enthält. Dasselbe gilt natürlich auch für Obst.
Da Kinder bereits ab Beginn der Beikost auch etwa 2 - 3 Mal pro Woche Fleisch benötigen, können zusätzlich reine Fleischgläschen gekauft werden. Die entsprechend benötigte Menge von 30g kann dann einfach zum Gemüse gegeben werden.
Niemals sollten Gläschen Zucker, Honig, Schokolade und ähnliche unnötige Zusätze enthalten, die für das Baby keineswegs erforderlich sind. Da diese auf ausländischen Produkten nicht immer deutlich gekennzeichnet sind, ist es ratsam, vor Urlaubsantritt selbst genügend Gläschen zu kaufen.

Wer auch auf Reisen frisch für sein Baby kochen möchte, kann dies natürlich tun. Aber Vorsicht! Kochen Sie das verwendete Wasser in gefährdeten Ländern gut ab und versuchen Sie, ausschließlich Lebensmitteln aus biologischem Anbau zu kaufen. Ansonsten besteht die Gefahr, dass Ihr Kind durch den Breiverzehr eine hohe Schadstoffbelastung durch Pestizide etc. erfährt. Außerdem muss in warmen Regionen besonders auf eine hygienisch einwandfreie, gut gekühlte Lagerung geachtet werden. Am besten werfen Sie Breireste immer sofort weg, anstatt diese erneut zu verwenden.

Babys machen Mode

Mit einem Baby ist die Wahl der Garderobe schon ein wenig eingeschränkt. Weiß geht gar nicht, Helles ist in der Karottenbreiphase allgemein besser zu meiden, wenn man daran hängt. Bequem soll das Outfit sein und Halsketten drücken das Baby, wenn man es Arm hat - mit fünf Monaten können sie einen damit auch schon fast erwürgen.
Für stillende Mütter fallen dann leider auch die herrlichen, luftigen Kleider in diesem Sommer aus. Denn die kann man nicht mal eben hochschieben, um Babys Hunger zu stillen. Da steht man sonst ziemlich im Freien und deshalb hüten sie heuer den Kasten. Babys machen Mode ...

Juhu, er hat's kapiert!

Nach zweieinhalb Wochen Brei hat der Junior nun endlich kapiert, dass die neue Nahrung eine feine Sache ist. In wenigen Tagen haben wir uns auf 60, 90 und schließlich über 100 Gramm Brei gesteigert. Da lacht das Mama-Herz!

Grillen - was ist zu beachten?

Jeder hat bestimmt heuer schon gegrillt oder hat zumindest ein Grillfest in Planung. 

Grillen ist dabei eine empfehlenswerte nährstoffschonende Zubereitungsmethode, wenn man einige Punkte beachtet:

Für Schwangere stellt der Verzehr von unvollständig durchgegartem Fleisch (z.B. Steak medium) sicherlich das größte Risiko beim Grillen dar. Zum Schutz vor einer lebensmittelbedingten Infektion sollten Sie beim Grillen deshalb unbedingt darauf achten, dass alles schön durchgegart ist! Hier gilt als Faustregel: Durcherhitztes Fleisch ist auch im Inneren grau und nicht mehr rosa. Fleischsaft der beim Schneiden austritt, ist dann farblos und klar.

Zusätzlich ist darauf zu achten, dass das rohe Fleisch getrennt von allem Zubereiteten gelagert und verarbeitet wird. Das heißt auch z.B. dass das durchgegarte Fleisch nach dem Grillen nicht wieder neben rohem Fleisch zu liegen kommt und idealerweise nehmen Sie für das  rohe und das gegrillte Fleisch unterschiedliche Teller und Bestecke (z. B. Grillzangen).

Allgemein gilt weiters:

*Wenn die entstehenden Gase beim Holzkohlegrillen nicht abziehen können, besteht Vergiftungsgefahr. Holzkohlegrills dürfen deshalb nicht in der Wohnung oder in der Garage sondern nur im Freien verwendet werden. Als Brennmaterial für den Holzkohlegrill eigenen sich nur Holzkohle oder -briketts.

*Vermeiden Sie, dass Ihr Griller zu stark raucht, denn sonst werden mit dem Rauch krebserregende Stoffe auf Ihr Grillgut transportiert, die Sie dann mitessen. Legen Sie deshalb Ihr Grillgut erst auf, wenn die Kohlen gut durchgeglüht sind und achten Sie darauf, dass kein Fett oder Saft aus dem Grillgut oder der Marinade auf den Griller tropft. Dafür kann man z.B. in Aluminiumschalen garen oder Alufolien unterlegen. 

*Der Abstand zwischen Glut und Grillrost sollte mindestens eine Handbreit betragen.

*Wegen der möglichen Schadstoffbildung sollte möglichst auch nur ungepökeltes Fleisch auf den Griller kommen. Geräucherte Lebensmittel sollten überhaupt nicht gegrillt werden. 

*Verbrannte Stellen sind übrigens ungenießbar. Hier finden sich viele Schadstoffe.

Man nehme: Geduld ...

Baby (Wassermann im Sternzeichen) scheint ein Sturkopf zu sein ("Hat er von der Mama", sagt jetzt sein Papa.). Es will lieber Milch als Brei. Seit zwei Wochen bekommt der junge Mann nun Karottenbrei und Co. vorgesetzt. Mittlerweile scheint es sogar zu schmecken und das Runterschlucken inklusive Koordination der kleine Zunge wird immer besser.
Aber nach ein paar Löffelchen ist immer Schluss. Nach 40 Gramm Brei ist wieder Milch gefragt.
Habe ich schon erwähnt, dass Geduld die wichtigste Zutat für den Brei ist?

Diesen Brei esse ich nicht ...

Einfach ist der Start der Beikost nicht immer. Der Junior verzieht das Gesicht und hat schon nach ein paar Löffelchen genug. "Wo ist meine Milch?", scheint er zu fragen beziehungsweise brüllt er dann auch gleich.
Ist es vielleicht doch noch zu früh? Oder hat er bei dieser Affenhitze einfach keinen Appetit auf Karotte, Erdäpfel und Co.?
Mir rinnt auf jeden Fall der Schweiß über den Rücken und ich verfluche die Sache mit dem Brei.
Vielleicht ist morgen ein besserer Tag und der Junior hat mehr Hunger.

Eis in der Schwangerschaft?

Die letzten Tage waren heiß, sehr heiß. Da sehnt man sich nach einem guten Eis!

Nichts einzuwenden gibt es hier bei gut gekühltem, industriell hergestelltem und abgepacktem Eis.

Unproblematisch ist sicherlich auch ein selbst zubereitetes Eis oder Sorbet, wenn man auf die Hygiene achtet, gut kühlt und keine rohen Produkte (Milch, Eier, etc.) für die Herstellung verwendet.

Auch ein gut gekühltes offenes Eis aus einer hygienisch einwandfreien Produktion ist okay. 

Aufpassen sollte man hingegen, wenn man im Ausland ein Eis schlecken möchte. Hier sollte man sicherheitshalber zum Eis aus der Truhe greifen.